Технология производства и переработки продукции

Создавай кухню ресторана как технолог

Губарева Ю.В.

Ресторанные ведомости

3 484.68 ₽

Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы

Романов А.С.

Ресторанные ведомости

3 592.31 ₽

Основы домашнего сыроделия. 4-е изд

Матвеенко А.В.

Феникс

797.35 ₽

Микробиология и эпидемиология в общественном питании: Учебник

Дерюшева О.В.

Инфра-Инженерия

1 627.14 ₽

Основы проектирования технологических линий: Учебное пособие

Варивода А.А., Красноселова Е.А.

Инфра-Инженерия

1 655.71 ₽

Практическое руководство к пивоварению: Техника пивоваренного дела

Габих Г.Э.

ЛЕНАНД

1 490.88 ₽

Практическое руководство к пивоварению: Техника пивоваренного дела

Габих Г.Э.

ЛЕНАНД

2 043.22 ₽

Специальная технология сахарного производства: Учебное пособие. 2-е изд., испр

Славянский А.А.

Лань

2 176.61 ₽

Технология приготовления пищи: Учебник

Меца Р.

Фолиант

4 005.62 ₽

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие. 3-е изд., испр

Долганова Н.В., Мижуева С.А.

Лань

2 334.26 ₽

Технология цельномолочных продуктов и мороженого: Учебное пособие. 5-е изд., стер

Забодалова Л.А., Евстигнеева Т. Н.

Лань

2 659.57 ₽

Основы кулинарного мастерства: Учебное пособие

Авроров В.А.

Инфра-Инженерия

Нет в продаже

Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания: Учебное пособие

Суслянок Г.М., Гунькин В.А

Инфра-Инженерия

Нет в продаже

Плодовое и ягодное виноделие (обл.)

Вебер К.К.

ЛЕНАНД

Нет в продаже

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование

Авроров В.А.

Инфра-Инженерия

Нет в продаже

Основы биохимии виноделия. (репринтное изд.)

Родопуло А.К.

Т8 RUGRAM

Нет в продаже

Технология производства и переработки продукции

Спасибо

Стоп!

Стоп!