• Больше
    чем книжный
Назад
Родопуло А.К.
Основы биохимии виноделия. (репринтное изд.)
(0)
Оцените
 0 отзывов
  • Основы биохимии виноделия. (репринтное изд.)
Родопуло А.К.

Основы биохимии виноделия. (репринтное изд.)

(0)
Оцените
 0 отзывов

  • До пункта выдачи, 27 мая

    От 147.6 руб, бесплатно при заказе от 799 руб по Москве

  • Курьером до двери, 25 мая

    От 297.6 руб, бесплатно при заказе от 1499 руб по Москве

  • Самовывоз со склада в Москве, 23 мая

    Бесплатно, по предоплате. С 10:00 до 18:00. Кроме выходных
  • Наличные или банковской картой при получении
  • Банковский перевод
  • Оплата QR-кодом через СберБанк
  • Оплата банковской картой
ID товара162875
Код товара10259640
Издательство Т8 RUGRAM
ЖанрПищевая промышленность.
Год издания2021
ISBN978-5-458-32152-5
Кол-во страниц240
Размер22x14x2
Тип обложкиМягкая
Вес, г311
Возрастные ограничения16+
Автор: Родопуло А.К., «Основы биохимии виноделия. (репринтное изд.)»: В книге приведены сведения о химическом составе винограда, сусла и вина, рассмотрены основы биохимических процессов, протекающих при переработке винограда, ферментации сусла, технологической обработке и выдержке виноматериалов для вин различных типов. Обобщены результаты работ советских и зарубежных авторов, теоретически и практически обосновывающих биохимические процессы при изготовлении вин.
Загрузка комментариев...