Французская кухня в России и русской литературе

(0)

0 отзывов

1 190 ₽

В корзину

Ваша цена после авторизации

833 ₽

До пункта выдачи, 24 мая
От 147.6 руб, бесплатно при заказе от 799 руб по Москве
Курьером до двери, 22 мая
От 297.6 руб, бесплатно при заказе от 1499 руб по Москве
Самовывоз со склада в Москве, 21 мая
Бесплатно, по предоплате. С 10:00 до 18:00. Кроме выходных

Наличные или банковской картой при получении
Банковский перевод
Оплата QR-кодом через СберБанк
Оплата банковской картой


ID товара	481437
Код товара	11006180
Издательство	Новое литературное обозрение
Жанр	Кулинария
Серия	Культура повседневности
Год издания	2023
ISBN	978-5-4448-1979-1
Кол-во страниц	280
Размер	13x21x2
Тип обложки	Пер
Вес, г	321
Возрастные ограничения	16+

Описание
Отзывы

Автор: Задворный Виталий, «Французская кухня в России и русской литературе»: Средневековая Франция стала одной из первых европейских стран, в которых были созданы кулинарные книги, — и это позволило сохранить непрерывность гастрономической традиции, ведущей свой отсчет еще со времен Римской Галлии. Неудивительно, что влияние этой национальной кухни на общеевропейскую и особенно русскую гастрономическую культуру очень велико. В своей книге В. Задворный прослеживает это влияние на материале русской классической литературы, анализируя, как о французских блюдах писали Пушкин, Вяземский, Толстой, Гончаров, Лесков, Чехов и многие другие. Отдельные главы посвящены истории французской кулинарной книги, обеденной традиции, винам, ресторанам Петербурга и Москвы, а также французским гастрономическим терминам, вошедшим в русский язык. Виталий Задворный — кандидат философских наук, переводчик, главный редактор Католической энциклопедии.

Загрузка комментариев...